Die deutsche Kartoffel kriegt einen neuen Anstrich. In den Dip tauchen und fertig sind die “Papas“KCAL: 92 – EIWEISS: 2 G – FETT: 5 G – KOHLENHYDRATE: 11 G
Zutaten:
( 4 PORTIONEN):
20 kleine Kartoffeln
Meersalz
0,5 Bund frischer Koriander
1 Knoblauchzehe
2 EL Mayonnaise
1 EL Joghurt
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
Kartoffeln waschen und schrubben. Ungeschält mit 3 bis 4 EL grobem Meersalz in einen flachen Topf geben, knapp mit Wasser bedecken und im offenen Topf garen.
Nach 20 Minuten der Garzeit regelmäßig am Topf rütteln, bis das ganze Wasser verdampft ist und die Kartoffeln von einer Salzkruste bedeckt sind. Koriander und Knoblauch hacken, mit Mayonnaise und Joghurt verrühren. Würzen. Zu den Kartoffeln servieren.
