ZUTATEN:
FÜR DEN TEIG:
400 g Mehl
200 g Margarine
120 g Puderzucker
1/2 Pck. Backpulver
2 St. Eigelbe
1 EL Milch
1 EL Zitronensaft
FÜR DIE QUARKFÜLLUNG:
750 g Quark
150 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
2 St. Eier
FRÜCHTE:
700 ml Heidelbeeren aus dem Glas (abgetropft)
FÜR DIE STREUSEL:
150 g Mehl
150 g Puderzucker
2 EL weiche Butter
ZUBEREITUNG:
Die Zutaten zu einem Teig verkneten, relativ dick ausrollen und mithilfe der Teigrolle auf ein Backblech mit hohem Rand legen.
Für die Quarkcreme die Zutaten verrühren und die Creme anschließend auf dem Kuchen verstreichen.
Die Heidelbeeren abseihen und abtropfen lassen. Danach gleichmäßig auf der Quarkcreme verteilen. Den Kuchen zum Schluss mit Streuseln bestreuen.
Bei 180 °C ca. 40-50 Minuten hellbraun backen.
