ZUTATEN:
FÜR DEN TEIG:
4 St.Eier
200 gMehl
200 gPuderzucker
1/2 Pck.Backpulver
4 ELMilch
4 ELÖl
1 ELKakaopulver
FÜR DIE VANILLECREME:
2 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
2 Pck.Vanillezucker
500 mlMilch
100 gPuderzucker
150 gButter
FÜR DIE KEKS-SCHICHT:
1-2 Pck.Butterkekse
FÜR DIE KARAMELLCREME:
1 Dosegesüßte Kondensmilch, 2,5 Stunden gekocht
200 gButter
FÜR DIE SCHOKOLADENGLASUR:
100 gSchokolade
40 gKokosfett
1 ELZucker
1 ELKakaopulver
ZUBEREITUNG:
Die gesüßte Kondensmilch am Vortag kochen. Ich koche die Dose 2,5 Stunden und lasse sie anschließend auf der Arbeitsfläche in der Küche bei Zimmertemperatur auskühlen.
Für den Teig alle Zutaten verrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 10 Minuten backen.
Puddingpulver und Milch zu einem Pudding aufkochen. Butter und Zucker verrühren und unter den kalten Pudding rühren.
Für die Karamellcreme Butter cremig rühren und portionsweise die gekochte gesüßte Kondensmilch beimengen.
Die Vanillecreme auf dem gebackenen Teig verstreichen, mit Butterkeksen belegen, mit der Karamellcreme bestreichen und zum Schluss mit der Schokoladenglasur überziehen.
