ZUTATEN:
1 Kuchen
4 Eier
80 g Xylit
1 TL Zimt
1 TL Zitronenabrieb
100 g weiche Butter
200 g gemahlene Mandeln
1 TL Backpulver
2 mittelgroße Äpfel (ca.300g)
etwas Butter für die Form
ZUBEREITUNG:
Schritt
4 Eier
80 g Xylit
1 TL Zimt
1 TL Zitronenabrieb
100 g weiche Butter
200 g gemahlene Mandeln
1 TL Backpulver
etwas Butter für die Form
Eier mit Xylit, Zimt, Zitronenabrieb und Butter verrühren. Gemahlene Mandeln und Backpulver hinzugeben und verrühren. Springform (Ø20cm) gut einfetten. Teig hineingeben und glatt streichen.
Schritt
2 Äpfel
Ofen auf 175 Grad (Umluft: 155 Grad) vorheizen. Äpfel schälen und achteln. Kerngehäuse entfernen und die Apfelstücke mit der Kante nach unten in den Kuchen drücken. Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen. Der Kuchen ergibt etwa 10 Stücke.
