Ich verwendete folgende Zutaten:
250 g (über Nacht) eingeweichte Kichererben
8 Zweige frische Petersilie
3 Knoblauchzehen
je 1/2 TL Koriander, Kumin, Pfeffer, Piment, Nelken, Ingwer
1/4 TL Zimt
Muskatnuß
1 EL Tahini
1 geh. TL afrikanische Gewürzmischung
3-4 EL Einweichwasser
grobes Meersalz
Die Gewürze habe ich direkt mit den Kichererbsen durchgetrieben.
Mit feuchten Händen ca. 12 Kugeln (ca. 3,5 – 4 cm) formen und in heißem Öl frittieren.
