Zutaten: (für 2 Portionen):
250 ml Milch
einen quadratischen Getränkekarton, Fassungsvermögen 250 ml
300 g gehackte klassische Schokolade
200 g gehackte weiße Schokolade
4 Blatt eingeweichte Gelatine
120 g geschlagene Sahne
200 g frische Himbeeren
Zubereitung
Leere den Getränkekarton und wasche ihn gründlich aus. Schneide das obere Drittel des Kartons ab. Versuche dabei, die Kante möglichst gerade zu schneiden. Dein Ergebnis sieht aus wie eine kleine Box. Nun lege das Innere mit zwei bereits passend zugeschnittenen Streifen Backpapier aus, die sich auf dem Boden kreuzen.
Bringe die Schokolade über einem Wasserbad zum Schmelzen. Streiche dann mithilfe eines Backpinsels das Innere des Getränkekartons vollständig mit Schokolade aus.
Gib die Milch in einen Topf und schmilz die weiße Schokolade unter Rühren in ihr ein. Gib die Gelatineblätter dazu und fülle die Milch in eine Schüssel um, sobald die Blätter vollständig aufgelöst sind. Ist die Milch auf Zimmertemperatur abgekühlt, hebe die Sahne unter. Stelle die Mousse kalt. Hebe danach die Himbeeren vorsichtig unter.
Löffle die Mousse bis zum Rand in den Getränkekarton und stürze ihn auf einen Teller. Lasse den Schokoladenwürfel vorsichtig aus dem Karton rutschen und ziehe die Backpapierstreifen ab.
