ZUTATEN:
200g Spekulatius
70g Butter
200g Frischkäse
2EL Quark
2 Eier
80g Zucker
100g dunkle Schokolade
1TL ungezuckerter Kakao
(wer mag: 50g kandierte Orange)
ZUBEREITUNG:
SCHRITT 1
Spekulatius in einer Schale zerkleinern. Mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Masse in eine Springform (18/20cm Durchmesser) füllen.
SCHRITT 2
Die Schokolade im Wasserbad zerschmelzen.
SCHRITT 3
Zucker mit Frischkäse in einem Behältnis mit einem Mixer schlagen. Eier, Quark, geschmolzene Schokolade und die klein geschnittene kandierte Orange dazugeben.
SCHRITT 4
Die Masse auf den Spekulatiusboden füllen und für etwa eine 3/4h in den vorgeheizten Ofen bei 150°C geben.
SCHRITT 5
Käsekuchen herausholen, abkühlen lassen, dann aus der Form lösen, in kleine Würfel schneiden und mit Kakao bestreuen.
