Zutaten:
Boden: 200 g Margarine
7 El. Zucker
1 Packung Vanillezucker
4 Eier
10 El. Mehl
1 Prise Salz
1 Päckchen Backpulver
etwas Milch
Belag: 1/2 Liter Wasser
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
4 El. Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Instant-
Getränke-Pulver
Himbeergeschmack
600 g Himbeeren
Weiteres: 3x Sahne
3x Sahnesteif
2 Päckchen
Vanillezucker
Butterkekse
Puderzucker
Zubereitung:
SCHRITT 1
Alle Zutaten für den Boden gut verrühren, auf ein Blech geben und bei 160°C backen.
SCHRITT 2
Die Zutaten für den Belag verrühren und alles wie Pudding aufkochen lassen. Das Getränkepulver anschließend unterrühren. Die Himbeeren auf den abgekühlten Boden geben und zusammen mit dem Belag fest werden lassen.
SCHRITT 3
3 Sahne, 3 Sahnesteif und 2 Päckchen Vanillezucker schlagen und auf die Himbeeren geben, dann Butterkekse (nicht zu spät) auf die Sahne geben und mit Puderzucker bestreuen.
