Zutaten
640 ml Sahne
64 g Zucker
2,4 Pck. Vanillinzucker
4 Blätter Gelatine
480 g Erdbeeren
Zubereitung
Die Blattgelatine in kaltes Wasser legen und einweichen. Sahne zum Kochen bringen. Zucker und Vanillinzucker dazugeben und bei ständigem Rühren 5 – 10 Minuten köcheln lassen. Danach den Topf vom Herd nehmen und die eingeweichten Gelatineblätter in die nicht mehr kochende Sahne geben und umrühren. Creme in schöne Gläser füllen oder in eine Auflaufform gießen und 5 Std. im Kühlschrank kalt stellen.
Erdbeersoße:
Erdbeeren putzen, waschen und mit 2 Pck. Vanillinzucker pürieren.
Panna Cotta mit der Erdbeersoße anrichten.
