Zutaten:
200g Butter
200g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
5 Eier
300g Mehl
1 Pck. Backpulver
3 EL Rum
1 Dose Birnen
125ml Birnensaft
125ml Schlagsahne
Karamellsirup nach Wunsch
Zum Verzieren:
Schlagsahne
Schokoflocken
Zubereitung:
Butter, Zucker, Vanillezucker, Rum und Sirup schaumig rühren
Eigelb einzeln zugeben. Mehl, Backpulver, Birnensaft und Sahne zugeben
Eiweiß steifschlagen und unter die Masse heben
Birne würfeln, etwas bemehlen und unter den Teig heben
Gugelhupfform fetten und mehlen, Teig einfüllen, bei 180 Grad Ober/Unterhitze 60 Minuten backen
Kuchen auskühlen lassen, stürzen, mit Sahne und Schokolade garnieren
