Zutaten:
Für ca. 15 Brötchen:
500 g Mehl
1/2 Würfel Hefe
50 ml lauwarmes Wasser
200 ml lauwarme Milch
1 Ei
1 TL Salz
60 ml Öl
60 g Zucker + 1 EL Zucker
200 g Schokotröpfchen
Zubereitung
Zuerst die Hefe in Wasser mit einem EL Zucker auflösen. In einer extra Schüssel alle Zutaten, bis auf die Schokotröpfchen, geben und mit der Hefemischung zu einem glatten Teig verkneten, bis dieser nicht mehr klebt. Es sollte kein zusätzliches Mehl dazugegeben werden. Den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt an einem warmen Ort eine halbe Stunde gehen lassen. Danach mit den Händen die Schokotröpfchen in den Teig einarbeiten. Dann ca. 80-100 g Kugeln formen und nochmals abgedeckt eine halbe Stunde gehen lassen. Anschließend bei 200 °C Ober-/Unterhitze goldbraun backen.
Guten Appetit! 🙂
