Zutaten:
(für ca. 25 Stück)
240 g Mehl
150 g weiche Butter
70 g Puderzucker
2 Eigelb (Raumtemperatur)
1 Pck. Vanillezucker (am besten selbstgemachten, bitte kein Vanillinzucker)
ca. 1-2 EL Konfitüre (ich habe Himbeer Samt genommen)
Zubereitung
Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und eine Stunde in den Kühlschrank legen. Anschließend 20 g Bällchen formen, etwas platt drücken und mit einem Kochlöffelstiel eine Mulde in die Mitte drücken. Die Konfitüre in einen Spritzbeutel füllen und eine kleines Loch vorne abschneiden. Nun in jeder Teigkugel etwas Konfitüre geben. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze 10-15 Minuten backen.
Guten Appetit! 🙂
