Nudelsalat mit Joghurtdressing ist einfach und schnell zubereitet
Zutaten:
100 g Käse
250 g Nudeln (Sorte Ihrer Wahl)
1 Stk Paprika
4 Stk Cherrytomaten
1 Stk Gurke
2 Stk Radieschen
Dressing
250 g Joghurt (natur)
1 EL Olivenöl
1 EL Balsamico
1 Stk Knoblauchzehe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Bund Basilikum, gehackt
Zubereitung:
Für das Dressing Joghurt mit Öl, Essig, gepresstem Knoblauch und Gewürzen vermischen.
Währenddessen die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen und beiseite stellen.
In der Zwischenzeit den Käse in kleine Würfel schneiden. Die Paprika, Tomaten, Gurke und Radieschen fein schneiden und mit den Nudeln vermischen.
Zum Abschluss das Dressing darübergeben.
