Zutaten:
Portionen: 16
3 Stk. Eier
1 Becher Sauerrahm
1 Becher Bencopulver
1 Becher Mehl
1 Becher Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
1/2 Becher Öl
1/2 Pkg. Backpulver
1 Becher NüsseAuf die Einkaufsliste
Zubereitung:
Für den Benco Kuchen die Eier trennen. Das Eiweiß mit etwas Zucker zu Schnee schlagen. Dotter und Zucker schaumig rühren. Sauerrahm, Benco, Nüsse, Öl und Mehl hinzufügen. Schnee unterheben. In eine befettete und bemehlte Form füllen und den Benco Kuchen bei etwa 180° 40-45 Minuten backen.
