Der Kuchen schmeckt gut und man kann so was unkompliziert und ohne viel Zeitaufwand machen.
Zutaten:
1 Rolle Blätterteig
300 g. Hühnerfleisch (Hähnchen-Brustfilet)
300 g. Blumenkohl (tiefgefroren)
250 g. Emmentaler Käse (gerieben)
150 g. Naturjoghurt
Salz
Pfeffer
Etwas Speiseöl
Zubereitung:
Blätterteig bei Zimmertemperatur auftauen.
Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden. Etwas (2-3 EL) Öl in einen Topf erhitzen und Hühnerfleisch darin leicht anbraten.
Blumenkohl dazu geben und unter Deckel ca 10-14 Minuten andünsten, ab und zu umrühren. Vom Herd nehmen, kühl werden lassen.
Käse, Joghurt zu Füllung geben, umrühren.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Backform einfetten, Blätterteig darin legen. Die Füllung auf dem Teig gleichmäßig verteilen.
Im Backofen bei 200° ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.
