ZUTATEN:
6 Croissant(s) (z.B. vom Vortag); alternativ Rosinenbrötchen, Milchbrötchen
250 g Quark
140 g Zucker
1 Pck. Vanillepuddingpulver
2 Ei(er)
250 ml Milch
300 g Äpfel
n. B. Zimt
n. B. Schokoladensauce für die Dekoration
Butter zum Einfetten
ZUBEREITUNG:
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Den Quark mit dem Zucker und dem Puddingpulver verrühren. Dann die Mich sowie die Eier mit dazugeben und glattrühren.
Die Croissants in eine gebutterte Auflaufform legen. Je nach Geschmack die Äpfel schälen oder mit der Schale in Stückchen schneiden. Diese dann um die Croissants herum in der Form verteilen. Wer mag, stäubt etwas Zimt über die Äpfel. Danach die Mich-Quark-Mischung über den Äpfeln in der Auflaufform verteilen.
Den Auflauf bei 175 Grad mit mittlerer Feuchtigkeit im Dampfbackofen für ca. 25 Minuten garen. (Alternativ: 175 Grad Ober-/Unterhitze mit Wasserschale auf dem Ofenboden)
Den fertigen Auflauf nach Belieben mit etwas Schokoladensauce garnieren und servieren.
Tipp: Eine Kugel Vanille-Eis passt wunderbar zum duftenden Auflauf.
Guten Appetit
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