Zutaten
2 Möhren
3 Lauchzwiebeln
1 Knoblauchzehe
3 Currywürste
300g Mie-Nudeln
100g TK-Erbsen
4 EL Öl
1 TL Curry
2 EL Sojasauce
125ml Gemüsebrühe
Zubereitung:
Möhren schälen und in Stifte schneiden, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch hacken
Würstchen längs halbieren und in Scheiben schneiden. Nudeln in kochendem Wasser 5 Minuten ziehen lassen
Erbsen in kochendem Salzwasser 2 Minjten blanchieren.
2 EL Öl erhitzen, Nudeln unter Rühren 4 Minuten braten, herausnehmen, zur Seite stellen
2 EL Öl erhitzen, Wurst, Erbsen, Möhren 2 Minuten anbraten, Lauch und Knoblauch andünsten
1 TL Curry anschwitzen, mit Sojasauce und Gemüsebrühe ablöschen
Nudeln zugeben, alles gut vermischen und servieren
