ZUTATEN :
500 g Fusilloni
1 Pck. Panna da Cucina (dickflüssige italienische Kochsahne, 200 ml)
1 St. Schalotte
1 St. große Möhre
1 Handvoll Erbsen
weißer Pfeffer
Salz
Olivenöl
Basilikumblätter zum Verzieren
ZUBEREITUNG:
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Möhre putzen und in Streifen schneiden. Schalotte fein würfeln. Nudeln nach Packungsanleitung gar kochen.
Während die Nudeln kochen, die Schalotten- und Möhrenstücke in ein wenig Öl anbraten, Panna da Cucina dazugeben, salzen und pfeffern. Kurz köcheln lassen, bis die Masse einheitlich aussieht, dann Erbsen hinzufügen.
Die gar gekochten Nudeln abgießen und zu der Soße geben. Gut umrühren und eventuell noch abschmecken.
Auf den Tellern mit ganzen Basilikumblättern verzieren (oder die Basilikumblätter fein hacken und mit einmischen).
