Der perfekte ersatz für kartoffelchips oder käsestangen: Leckeres käse-knabberzeug
ZUTATEN:
400 g Mehl
250 g Butter
150 g geriebener Käse
2 St. Eigelbe
1 Prise edelsüßes sowie scharfes Paprikapulver
1 TL Salz
1 Eigelb + Milch zum Bestreichen
geriebener Käse
ZUBEREITUNG:
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Die Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten. Diesen ungefähr eine Stunde ruhen lassen.
Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ca. 3-4 mm dick ausrollen, verschiedene Formen ausschneiden und aufs Blech legen. Mit verquirltem und mit Milch verrührtem Eigelb bestreichen, salzen, mit geriebenem Käse oder eventuell mit Mohn, Kümmel oder Sesam bestreuen.
Bei 180 °C hellbraun backen. Dies dauert ungefähr 10 Minuten – die Backzeit hängt jedoch von der Größe der Formen ab, also aufpassen.
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