Für alle die gerne Kuchen ohne schnick-schnack mögen, kann ich diesen saftigen Sandkuchen mit gezuckerter Kondensmilch empfehlen. Sehr gut kann ich mir diesen Teig auch für ein saftiges Osterlämmchen vorstellen.
Zutaten für eine Kastenform, einen Gugelhupf oder ein Osterlamm:
4 Eier mit 1 Pkg Vanillezucker ganz cremig aufschlagen.
50 gr flüssige Butter, dann 340 gr gezuckerte Kondensmilch (habe 2 Tuben verwendet) sowie 60 ml flüssige Sahne dazugeben und nochmals alles gut mixen.
150 gr Dinkelmehl mit 1/2 Pkg Weinsteinbackpulver vermischen, sieben und unter den Teig heben .
Den Teig in eine gut bebutterte und bemehlte Form geben und im vorgeheizten Backrohr bei 170 C, Ober-Unterhitze zwischen 45 und 50 Minuten backen. Da jeder Backofen unterschiedlich heizt, bitte Stäbchenprobe machen!
