ZUTATEN :
400 g Mehl
300 g Puderzucker
2 EL Kakaopulver
1 TL Natron
1 TL Lebkuchengewürz
1 TL Backpulver
2 St. Eier
4 EL Aprikosen- oder beliebige Konfitüre
400 ml Milch
200 ml Öl
1 1/2 Handvollgehackte Nüsse
Aprikosenkonfitüre und Schokolade
ZUBEREITUNG:
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Die Zutaten mit einem Handmixer verrühren. Gehackte Nüsse unterrühren.
Auf ein gefettetes und bemehltes großes Backblech geben und in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 160 °C ca. 20-25 Minuten backen.
Die Temperatur auf 180 °C erhöhen und weitere 15 Minuten backen – oder nach Bedarf.
Auskühlen lassen, mit Aprikosenkonfitüre bestreichen und mit geraspelter Schokolade bestreuen. Eventuell kann man den Kuchen auch mit einer Schokoglasur überziehen, was auch immer man mag.
