Zutaten:
Für den Teig:
225 ml lauwarme Milch
3 EL geschmolzene Butter
450 g Mehl
100 g Zucker
1 Ei
1/2 Hefewürfel
1 Prise Salz
Für die Füllung:
400 g klein gewürfelte Erdbeeren
2 EL Zucker
etwas braunen Zucker
2 EL geschmolzene Butter
Für den Guss:
5 EL Puderzucker
2 EL Sahne
1 EL geschmolzene Butter
Zubereitung
Für den Teig die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Alle anderen Zutaten in eine große Schüssel geben und die Hefe-Milch Mischung dazugeben. Alles zu einem Teig verarbeiten. Wenn nötig, könnt ihr noch etwas Mehl dazugeben aber so bitte nur wenig wie Möglich. Teig zu einer Kugel formen, in die Schüssel legen und an einem warmen Ort mindestens 1 Stunde ruhen lassen. In der Zeit könnt ihr die Erdbeeren in kleine Würfel würfeln und mit den 2 EL Zucker bestreuen. Teig zu einem großen Rechteck ausrollen, mit Butter bestreichen. Den braunen Zucker und die Erdbeeren darüber verteilen. Teig zusammen rollen und in 2 cm dicke Stücke schneiden. Aufflaufform dünn mit etwas Butter bestreichen und die Schnecken vorsichtig hineingeben. Bei 190 °C ca. 40-45 Minuten backen lassen. Für den Guss alle Zutaten miteinander vermengen und die noch warmen Schnecken damit bestreichen.
Guten Appetit! 🙂
