Zutaten:
2 Äpfel
4 EL Zucker
1/2 TL Zimt
1/2 L Milch
100g Milchreis
2-3 TL lösliches Espressopulver
Zubereitung:
Äpfel schälen, vierteln, entkernen, würfeln
Mit 2 EL Zucker, Zimt und 100ml Wasser aufkochen, zudecken, 15 Minuten köcheln lassen. Dann pürieren – evtl. noch etwas mehr Zimt zugeben, je nach Geschmack – und auskühlen lassen
Milch aufkochen, 2 EL Zucker, Espresso und dann den Reis einrühren und aufkochen, zudecken und gut 30 Minuten bei schwacher Hitze quellen lassen. Ab und an umrühren und erkalten lassen
Den Milchreis auf Gläser verteilen und die Sauce obenauf geben.
