ZUTATEN:
1 bch. Sahne
600 gschweinefilets
250 gchampignons (frisch)
1 elsenf (mild)
2 pkbacon
1 tlmajoran (getrocknet oder frisch)
1 tldill (getrocknet oder frisch)
0. 5 tlpfeffer
0. 5 tlsalz
0. 5 tlpaprikapulver (edelsüß)
0. 5 tlcurrypulver
250 mlweißwein (trocken)
ZUBEREITUNG:
Das schweinefilet unter kaltem wasser abwaschen und in ca. 3 cm dicke scheiben schneiden.
Jede filetscheibe dünn von jeder seite mit senf bestreichen.
Danach die scheiben mit je einer scheibe bacon umwickeln und in eine feuerfeste auflaufform legen.
Die champignons blättrig schneiden und die zwischenräume zwischen den fleischscheiben damit füllen.
Mit salz, pfeffer, majoran und dill würzen.
Die sahne mit dem weißwein, dem paprikapulver und dem currypulver verquirlen und über das fleisch und die champignons gießen.
Die auflaufform mit einem deckel oder mit alufolie verschließen und bei ca. 180 grad (ober- und unterhitze) oder bei 160 grad (heißluft) ungefähr 60 minuten im backofen garen.
