Gnocchipfanne
Zutaten ( 2 Portionen ):
200 g Champignons
5 Tomaten
0.5 Zwiebel
400 g Gnocchi
0.75 Bch. Schlagsahne
etwas Wasser
etwas Reibekäse
2 Scheibe Scheiblettenkäse
etwas Mozzarella
etwas Salz
etwas Pfeffer
etwas Gemüsebouillon
etwas Petersilie
Zubereitung:
Champignons putzen und vierteln.
Tomaten waschen und schneiden.
Kleingeschnittene Zwiebel in der Pfanne anbraten, Champignons dazugeben.
Gnocchi in die Pfanne geben, Schlagsahne und etwas Wasser zugeben.
Tomaten dazugeben, mit Reibekäse bestreuen, 2 Scheiben Scheiblettenkäse und Mozzarella in Stücke reißen und darüber geben.
Alles mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühenpulver würzen, Petersilie zugeben und mischen.
Auf einem Teller anrichten.
