ZUTATEN:
300 g grüne Bohnen (TK)
1 St. Wurst
3 St. hartgekochte Eier
2 St. gar gekochte Kartoffeln
3 EL Remoulade
Salz und Pfeffer nach Geschmack
ZUBEREITUNG:
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Tiefgefrorene grüne Bohnen ins kochende Wasser geben, salzen und 2 Minuten kochen. Abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Wurst kleiner schneiden, goldbraun anbraten und zu den grünen Bohnen geben. Anschließend klein geschnittene hartgekochte Eier, Kartoffeln sowie Remoulade hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Umrühren, kalt stellen und servieren.
Wir haben diesen Salat als Beilage zum Brathähnchen gewählt.
