Zutaten für 4 Portionen:
750 g
Paprikaschote(n), bunt
1 m.-große
Zwiebel(n)
2 EL
Olivenöl
500 g
Hackfleisch, gemischt
4 EL
Tomatenmark
250 ml
Fleischbrühe
100 g
Feta-Käse
Salz und Pfeffer
Verfasser:
Gelöschter Benutzer
Paprika waschen, putzen, in ca 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Paprika dazugeben, unter Rühren ca 3 min mitdünsten. Das Hackfleisch dazugeben und krümelig braten, mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken. Tomatenmark und Fleischbrühe einrühren und unter gelegentlichem Rühren ca 5 min köcheln, evtl. noch mal abschmecken. Den Feta zerbröseln und kurz vor dem Servieren darüber streuen.
Dazu passen Baguette, Fladenbrot, Ciabatta, Reis oder Nudeln.
Schmeckt auch mit Lammhack und Kräutern der Provence gewürzt.
