ZUTATEN:
500 g Weizenmehl
1 Würfel frische Hefe
75 g Zucker
1 P. Vanillinzucker
etwas Salz
2 Eier
250 ml lauwarme Sahne
ZUBEREITUNG:
SCHRITT 1
Der Teig:
Mehl in eine Schüssel sieben
mit Hefe sorgfältig vermischen
alle anderen Zutaten hinzufügen
mit Knethaken zu einem Teig verarbeiten
SCHRITT 2
Teig im Ofen “gehen” lassen
50°
30 Minuten
bei geöffneter Ofentür
SCHRITT 3
Der Teig (2):
erneut durchkneten
Teig in zwei Teile teilen zu 1/3 und 2/3
aus den 2/3 drei lange Schlangen ausrollen und einen Zopf flechten
aus dem 1/3 drei dünnere Schlangen ausrollen und einen Zopf flechten welcher auf den großen Zopf gelegt werden
SCHRITT 4
Teig im Ofen”gehen” lassen (2)
50°
bis ersichtlich vergrößert
SCHRITT 5
Backen:
175 – 200°
35 Minuten
