Zutaten:
1 Ei(er)
1 ½ EL Zucker
80 g Mehl
1 EL Butterschmalz
50 ml Milch
n. B. Puderzucker, Zimt-Zucker oder Kompott
Zubereitung:
Alle Zutaten außer dem Fett in eine beschichte Pfanne geben. Hitze auf höchste Stufe schalten und die Masse verkleppern. Wenn es beginnt fest und breiig zu werden und es beginnt zu bruzzeln, das Butterschmalz zufügen. Unter dauerndem Rühren und Zerdrücken großer Klumpen mundgerechte Krümelstücke herausbraten. Bei gewünschtem Bräunegrad Herd ausschalten und den kaiserlichen Unfug servieren. Nach Bedarf mit Puderzucker, Zimt-Zucker oder Kompott.
Das Ganze wird fluffiger als man denkt! Geschmacklich anders als Kaierschmarrn, aber sehr lecker und mit wenig Zeitaufwand gemacht.
