Zutaten:
300 g Nudeln, kleine (z.B. kurze Makkaroni)
1 Salatgurke(n)
200 g Schinken, gekochter
300 g Käse, (Gouda jung)
500 g Tomate(n), feste Kirsch- oder Rispen-
Für den Dip:
1 Bund Petersilie, glatte
300 g Joghurt (Vollmilch-)
5 EL Mayonnaise für Salat
3 EL Essig (Weinessig)
Salz und Pfeffer
Zucker
Zubereitung:
Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest garen, abgießen und gut abtropfen lassen.
Gurke waschen, putzen, längs halbieren, entkernen, in dünne, kurze Streifen teilen.
Schinken und Käse würfeln. Tomaten waschen, und teilen bzw. vierteln.
Für den Dip Petersilie waschen, Blättchen hacken. Joghurt mit Majo und Essig verrühren. Mit Salz, Pfeffer, und Zucker würzen. Petersilie unterheben.
Ca. 1-2 h vor dem Servieren den Dip zu dem Salat geben. Gut vermengen
