Pfannkuchen in Vanillepudding überbacken

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170g Mehl
2 Eigelb
200 ml Milch
60 ml sprudelwasser
2 EL Butter geschmolzen
1 Prise Salz
Alle Zutaten zusammen verrühren und mit etwas Öl in einer Pfanne, Pfannkuchen ausbacken.

Pudding
2 Eiweiß
500 ml Milch
1 Packung Vanillepudding Pulver
4 EL Zucker oder nach geschmack