Zutaten:
Für den Teig:
180 g Zucker
2 Eier
150 g Öl
120 ml Milch
250 g Mehl
1 1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz
125 g Saure Sahne
270 g entkernte Zwetschgen
Für die Zimt-Streusel:
100 g Mehl
75 g Zucker
75 g Butter
1 TL Zimt
Für den Guss:
etwas Puderzucker
Milch
Zubereitung
Für die Muffins Zucker, Öl und Milch miteinander verrühren. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen und zu den feuchten Zutaten geben. Zum Schluss die Saure Sahne und die in Würfel geschnittenen Zwetschgen kurz unterrühren. Den Teig in Muffinförmchen verteilen. Für die Streusel alle Zutaten miteinander vermischen und auf den Teig streuen. Die Muffins bei 190 °C O-/U 25-30 Minuten backen. Zum Schluss etwas Puderzucker mit Milch (ihr könnt natürlich auch Wasser oder Zitronensaft nehmen) verrühren und über die Muffins sprenkeln.
Guten Appetit! 🙂
