ZUTATEN:
-240 g mehl (weizenmehl)
-320 ml milch
-320 g quark (magerquark)
-4 ei(er)
-2 el zucker
-2 tl zimt
-salz
-butter
ZUBEREITUNG:
Mehl, milch, quark, eier und eine prise salz zu einem glatten teig verrühren. Ca. 10 min. Quellen lassen. In einer pfanne etwas butter schmelzen und pro pfannkuchen ca. 2 el teig darin glatt streichen. Die pfannkuchen von beiden seiten hellbraun braten, dann auf tellern anrichten, mit zucker-zimt bestreuen und evtl. Noch apfelmus dazu reichen. Lecker.
