Zutaten:
1 Tässchen Espresso
24 Löffelbiskuits
1 Becher (200 g) Mascarpone
1 geh. EL Puderzucker
1 P. Vanillezucker
2-3 EL Amaretto
30 g Kakao
Zubereitung:
Die Biskuits in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und mit dem Nudelwalker gut zerbröseln. In eine Schüssel geben, den Espresso darüber träufeln und 10 Minuten ziehen lassen. Mascarpone, Puderzucker, Vanillezucker und Amaretto mit dem Schneebesen gut verrühren. Biskuitbrösel unterrühren. Daraus ca. 35 Kugeln formen. Kugeln in Kakao wälzen. Kühl lagern.
