Rezept: Nuss – Sahne – Kuchen (Blechkuchen)
Zutaten:
150 g Butter
250 g Zucker
4 Ei(er)
250 g Mehl
1 Pck. Backpulver
3 EL Kakaopulver
1 Tasse Kaffee (starker Bohnenkaffee)
Für den Belag:
3 Becher Sahne
3 Pck. Sahnesteif
1 Becher Schmand
1 Pck. Vanillezucker
Für die Streusel:
100 g Butter
300 g Haselnüsse oder Mandeln, gemahlen
100 g Puderzucker
Kuchenglasur (Schokolade)
Zubereitung:
Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen. Auf das Blech geben und bei 160°C 30 Minuten backen. Die Sahne mit dem Sahnesteif schlagen. Den Schmand mit dem Vanillezucker darunter heben und auf den kalten Kuchen streichen.
Die Butter mit den gemahlenen Nüssen und dem Puderzucker zu Streuseln verarbeiten und auf die Sahne geben. Dann mit der Schokoglasur spinnwebenartig verzieren.
Quelle: chefkoch.de
){kind=link}