ZUTATEN:
4 Portionen:
250 g
Langkornreis
100 g
( 100 g Makrelenfilets )
1 Stk.
Tomate
1 Stg.
Porree
etwas Öl
etwas Salz
etwas Pfeffer
etwas Chili
etwas Paprika
etwas Petersilie
etwas ( etwas Salatkräuter )
etwas Wasser
etwas Tomatenmark
ZUBEREITUNG:
1- SCHRITT
Öl (bodenbedeckt) in einer weiten Pfanne kräftig erhitzen. Reis hinzugeben und mit ca. 250 ml Wasser ablöschen.
2- SCHRITT
1 TL Salz, mehrere Prisen Paprika, etwas Pfeffer und nach Belieben Chilipulver hinzugeben. Leicht köcheln lassen und immer wieder Wasser zugeben (wenn keins mehr in der Pfanne ist) bis Reis gar ist.
3- SCHRITT
Porree in Stücke schneiden und grob hacken. Während des Garens mit in die Pfanne geben, nach Belieben Tomatenmark zugeben. 1 Tomate in Stücke schneiden, Makrelenfilets quer halbieren.
4- SCHRITT
Kurz vor Vollendung des Garens Makrelenstücke und Kräuter zugeben. Am Ende des Garens Tomatenstücke hinzugeben. Nach Belieben nachwürzen.
