Rumkugerl mache ich zu Weihnachten immer zuletzt, denn sie sind ratz fatz aufgenascht. Dieses Rezept stammt noch von meiner Uroma.
100 gr Schokolade über Wasserbad schmelzen. In eine Schüssel 75 gr weiche Butter, 75 gr geriebene Haselnüsse, 75 gr Staubzucker, 75 gr Maisstärke, die abgekühlte, geschmolzene Schokolade und mindestens 4-5 EL Rum oder auch etwas mehr geben und alles zu einer glatten Masse vermischen. Dann alles für eine Stunde kühl stellen, wenn die Masse etwas fester wird kleine Kugerl formen und in Kokosraspeln wälzen.
