ZUTATEN:
1 Zitrone(n)
250 g Butter, weiche
200 g Zucker
4 Ei(er)
125 g Grieß
2 TL, gestr. Backpulver
1 Pck. Puddingpulver, Vanillegeschmack
1.000 g Quark, Magerstufe
1 Dose/n Mandarine(n)
ZUBEREITUNG:
Die Mandarinen auf einem Sieb abtropfen lassen. Der Saft wird nicht gebraucht.
Butter cremig rühren. Nach und nach Zucker, Zitronensaft und Eier dazu geben, dann folgt Backpulver, Grieß und Puddingpulver. Quark unterrühren. Unter den Teig die Mandarinen mischen.
In eine Springform füllen und bei Ober/Unterhitze 180°C, Umluft 160°C ca. 1 Std. backen.
