Zutaten für 1 Portionen:
Für die Streusel:
500 g Mehl
2 TL Backpulver
100 g Butter
150 g Zucker
2 Ei(er)
Für die Füllung:
1 Glas Schattenmorellen
100 g Zucker
3 Ei(er)
2 Pck. Vanillinzucker
500 g Quark
1 Pck. Puddingpulver (Vanille)
Zubereitung:
Aus Mehl, Backpulver, Butter, Zucker und Eiern einen krümeligen Teig herstellen. 2/3 des Teiges in eine gefettete Springform (Durchmesser 26 cm) geben. Die abgetropften Kirschen auf dem Teig verteilen. Eier mit Zucker, Vanillinzucker und Zitronenzucker schaumig schlagen. Quark und Puddingpulver unterrühren. Die Masse in die Springform geben, mit dem restlichen Teig bestreuen. Bei 200°C ca. 45 Minuten backen.
