ZUTATEN:
Für den Teig:
300 g Mehl
80 g Walnüsse, gemahlen
200 g Butter
120 g Puderzucker
1 Tüte Vanillinzucker
1 Eigelb
1/2 TL Zimt
1/2 TL Ingwer
Abgeriebene Schale einer Bioorange
Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten und für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
WalnussterneAußerdem
Mehl für die Arbeitsfläche
300 g Marzipanrohmasse
Puderzucker zum Ausrollen des Marzipans
200 g Aprikosenmarmelade
100 g Kuvertüre, dunkel
Walnüsse, gehackt zum Garnieren
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Sterne ausstechen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Sterne nach und nach etwa 15 Minuten backen.
Die Marzipanrohmasse auf einer mit Puderzucker bestäuben Arbeitsfläche ausrollen und die halbe Menge der Teigsterne ausstechen.
Die Aprikosenmarmelade erwärmen und je einen Teigstern damit bepinseln, einen Marzipanstern drauflegen und einen, an der Unterseite mit Marmelade bestrichenen, Teigstern daraufsetzen.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, die Oberseite der Kekse mit der Schokolade überziehen und mit den gehackten Walnüssen verzieren.
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