ZUTATEN:
Für den Teig: 5 Eier
250 g Zucker
2 Pk Vanillin-Zucker
125 ml lauwarmes Wasser
250 ml Speiseöl
375 g Weizenmehl
1 Pk Backpulver
2 EL Kakaopulver
Für den Guss: 150 g Puderzucker
2 EL Zitronensaft
3-4 EL Wasser
ZUBEREITUNG:
SCHRITT 1
Eier trennen und für den Teig Eigelb, Zucker, Vanillin-Zucker mit Rührbesen schaumig rühren.
Wasser und Öl unterrühren.
SCHRITT 2
Mehl und backpulver mischen und portionsweise unterrühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterziehen. Unter die Hälfte des Teiges den Kakao rühren.
SCHRITT 3
Abwechselnd (jeweils 2 EL) hellen und dunklen Teig in die Mitte einer Springform (26 cm) geben.
Bei 180°C (Umluft 160°C) 50-60 Minuten backen.
SCHRITT 4
Für den Guss Puderzucker, Zitronensaft und Wasser verrühren, sodass ein dünflüssiger Guss entsteht. Diesen auf den erkalteten Kuchen geben.
