ZUTATEN:
Für den Teig:
500 g gemahlene Mandeln
200 g Puderzucker
2 TL Zimt
2 Eiweiß
1 Prise Salz
Für die Glasur:
100 g Puderzucker
1 Eiweiß
ZUBEREITUNG:
Für den Teig alle Zutaten miteinander verkneten und in Frischhaltefolie eingewickelt 30 Minuten kalt stellen. Anschließend auf eine mit Puderzucker bestreute Arbeitsfläche 10 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen. Für die Glasur Eiweiß steif Schlagen und Puderzucker dazugeben. Die Sterne damit bepinseln und bei 150 Heißluft 15 Minuten auf der untersten Schiene backen.
Guten Appetit
