Zutaten:
– 6 Eiweiß
– 500g Puderzucker
– 2 Päckchen Vanillezucker
– 1 Esslöffel Zimt
– 600g geriebene Mandeln
ZUBEREITUNG:
SCHRITT 1
Die Eiweiß zu Schnee schlagen, Puder- und Vanillezucker einrieseln lassen. Davon eine große Tasse für die Glasur abnehmen und kaltstellen.
SCHRITT 2
Unter die restliche Masse den Zimt und die Nüsse mengen.
SCHRITT 3
Portionsweise auf Mandeln auswellen, Sterne ausstechen, auf das Blech setzen und mit Guss bestreichen.
SCHRITT 4
Die Plätzchen bei 150°C ungefähr 15 – 20 Minuten backen.