Zubereitung:
1- Schritt:
Weiche Butter mit Zucker und Salz ca. 5 Min. sehr cremig verrühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Kakao- und Backpulver mischen. Banane schälen und zerdrücken. Mit Mehl-Mix unter die Masse rühren. Ist der Teig etwas zu fest, etwa Milch unterrühren.
2- Schritt:
Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Schokotröpfchen unter den Teig heben. Ein 12er-Muffinblech mit Papier-Backförmchen auskleiden. Den Teig mithilfe von 2 Esslöffeln in die Förmchen füllen. Muffins im Ofen ca. 20 Min. backen. Herausnehmen, ca. 5 Min. im Muffinblech abkühlen lassen. Muffins auf ein Kuchengitter setzen und vollständig auskühlen lassen.
Zutaten für 12 Portionen
150 g Butter (weich)
100 g Zucker
1 Prise Salz
2 Ei
150 g Mehl
35 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
75 g Schokotropfen (backfest)
1 Banane (reif)
