ZUTATEN:
FÜR 15 STÜCK:
200 g Buchweizen
1 kleine Zwiebel
1 EL Butter
600 ml Wasser
50 g Semmelbrösel
2 Eier
100 g Käse, gerieben
etwas Salz
etwas Majoran
Gewürzsalz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
100 ml Öl für die Pfanne
100 g Semmelbrösel
ZUBEREITUNG:
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Zwiebel fein würfeln und in Butter anbraten. Buchweizen mit Wasser abspülen und zu der Zwiebel geben. Mit kochendem Wasser ablöschen, salzen und zu einem dicken Brei kochen. Auskühlen lassen.
Zu dem kalten Brei Semmelbrösel, Eier, Salz oder Gewürzsalz, Majoran, Pfeffer und grob geriebenen Käse geben. Eventuell gepressten Knoblauch nach Geschmack dazugeben. Alles miteinander vermengen und Bratlinge formen. Diese in Semmelbröseln wenden und im heißen Öl braten.
Mit Salzkartoffeln und einer Gemüsebeilage servieren. Guten Appetit!
